lyamuris, утро доброе!
Quote (lyamuris)
И какую литературу стоит почитать, чтобы детально разобраться в основных принципах питания подходящих мне?
Есть очень хорошие книги "Пракрити" Роберта Свободы, "Аюрведическая терапия" Девида Фроули, "Ароматерапия" Лайт Миллер (эта книга просто идеальна для начала изучения аюрведы женщиной), "Аюрведическая кулинария" Васанд Лада. Рекомендую. Можно заказать и на моем сайте.
Но для того, чтобы детально разобраться в том, какое питание подходит Вам, желательно более четко представлять что Вас беспокоит и чего Вы хотите добиться с помощью особого питания. Нельзя ориентироваться исключительно на результаты теста. Этого мало.
Quote (lyamuris)
С чего мне лучше начать , на что обратить прежде всего внимание при таких вот результатах?
Судя по тестам и по тому, что Вас интересуют лишь общие рекомендации - особых проблем и дисбаланса дош нет. И хорошо! Я бы порекомендовал обратить внимание на уменьшение в рационе продуктов, имеющих преимущественно сладкий и соленый вкус. Это прежде всего изделия из белой муки и молочные продукты, а также солености и маринады. Следует задуматься над уменьшением количества масла, которое Вы используете при приготовлении пищи для себя, а также, того масла, которое Вы используете в качестве вкусовой добавки. Хорошо подходит для Вас лишь горчичное и свежее льняное масло.
Старайтесь включать в рацион побольше свежих овощей. Овощи, особенно не подвергшиеся термической обработке, обладают горьким вкусов, который хорошо стимулирует капху, очищает организм от лишней амы - продуктов застоя. Овощи хороши почти все, за исключением огурцов, помидор, оливок и тыквы.
Фрукты полезны лишь те, которые обладают вяжущим и кислым вкусом: груша, гранат, цитрусовые.
Пища должна приниматься не часто, достаточно 3-х раз в день. Следует исключить прием калорийной пищи в вечернее время, лучше, чтобы основной прием пищи приходился на часы, когда солнце находится близко к зениту - полуденные часы.
Следите за тем, чтобы пища не была охлажденной.
Вскоре я опубликую пищевую карту для людей с ватик-викрити. Обращайте внимание на объявления по этому поводу на первой странице.