Людям с Вата-Питта конституцией желательно соблюдать диету именно для этой двойной природы. Есть и сезонные особенности. Зимой можно позволить себе больше "питтовских" продуктов, а летом "ватовских", т.к. зима - это время, когда усиливается Вата-доша, а летом особенно сильна Питта.
Речь идет о здоровых людях. В случае болезни нужно соблюдать особую диету.

Может быть я когда-нибудь и опубликую на сайте диеты для всех типов, в том чисел и двойных и тройных.

Не совсем. Доши могут иметь как различные, так и сходные свойства. Поэтому некоторые продукты могут подходить двум дошам одновременно. Например, Питта и Вата доши легки, поэтому для баланса этих дош подойдут продукты с качеством "гуру", т.е. тяжести. Проще это понять используя аюрведическое учение о вкусах (раса). Горький и вяжущий вкус увеличивают Вата-доша, кислый и острый - Питта, а сладкий и соленый - Капха-доша. Для того, чтобы уменьшить дисбаланс Ваты и Питы можно применять продукты у которых сильнее выражены сладкий и в небольших количествах соленый вкусы. И так далее.

Здесь. В ближайшее время я собираюсь опубликовать на сайте общие рекомендации по питанию для всех основных аюрведических типов. Кроме того я рекомендую к прочтению книгу "Аюрведическая кулинария"

Пока объем запросов по личной диете не превысил критической отметки (т.е. моих способностей и возможностей) я смогу ее порекомендовать любому желающему. Но уже сейчас я не могу помнить данные по всем посетителям сайта. Поэтому, прежде чем спросить о личной диете, пожалуйста, подробно описывайте Вашу викрити, а затем укажите пракрити, если она определена.

Моменты, которые Вы не хотите публиковать в открытой теме, можете посылать в личку.

P/S: В этой ветке можно задавать любые вопросы по питанию, не только связанные с диетами, но и о чистоте продуктов или о режиме приема пищи.

Добавлено (25.10.2009, 21:21)
---------------------------------------------
Добрый вечер. Красное мясо ведическая кухня не приемлет . Но существует еще белое: куриная грудка , крольчатина. В моей информации по диете Питта-доши белое мясо включено в перечень разрешенных продуктов. А как обстоят дела с рыбой? А с морепродуктами? Ведь живем мы все-таки в резко континентальном климате, с холодными зимами, да что там говорить и осень нас не балует теплом и солнцем, соответственно и энергозатраты другие, чем у жителей Индии. По себе знаю, в жару есть то совсем не хочется. От силы фруктик какой или помидорку с огурчиком. А какова сила менталитета!? Его то куда подевать? Да, кстати, а как насчет теории, что человек должен потреблять в основном те продукты, которые выросли или получены на территории его проживания? Ведь "чужие" продукты излишне напрягают иммунитет, и без того настрадавшийся от продуктов "современной обработки"?

elina. Нужно учесть, что летом вовсе не обязательно для Вас слишком заботиться о балансе Вата-доша, то есть нужно учитывать сезонный фактор. Но для Вас бОльшее значение имеет правильное питание для Питта. На это и стоит обращать основное внимание.

Если исключить из перечня продуктов почти все продукты, то да - останется то, что Вы написали. Источник у Вас достоверный.

Тамасичные продукты мало кто захочет по своей воле употреблять, сейчас все же не голод, и слава Богу! Из тех, что мы все же вынуждены использовать - консервы.
А вот раджасичные - это не тронь!

Да, так.

Я думаю к консервам можно отнести и самостоятельно замороженные овощи и ягоды ( лучше употреблять эти, выращенные летом , чем те, которые выращены в неестественных условиях и сохранены насильно при помощи современных технологий). Сухое молоко наверное тоже приемлемо, так как тогда пришлось бы отказаться от употребления молочных продуктов, особенно в зимнее время, когда в их производстве используется значительное количество порошка. Правильно я рассуждаю?

То есть Вы хотите сказать , что для меня в частности и для людей с повышенной Питтой, главное - это даже не полный отказ от тамасических продуктов ( что нереально) , а исключение раджасических, верно?

Я, читая книгу Лада, заметила, что в основном все овощные блюда приготовлены из одного вида овощей, ну редко двух. Почему? Чем руководствоваться, составляя овощную смесь? И вообще как сочетать продукты, если смотреть глубже, чем приведенная таблица сочетаемости?

Хрошего дня!!! :