Добрый день, don_ky!

Поправки на пракрити нужно делать. Прежде всего, это касается лета, ведь в Украине лето жаркое. Острые специи, красные фрукты и овощи - ограничить в употреблении. В целом пища летом должна быть менее пряная.

Но в целом сейчас у Вас задача балансировать вата-доша. Поэтому можете использовать пищевую карту для вата-доша, которую я уже опубликовал на этом сайте. Вечером Вам есть можно (до 21-00), но только ту пищу, которая хорошо усваивается Вашим организмом (определяется опытным путем, один из критериев - отсутствие метеоризма и запоров). Очень хорошо подойдет горячее молоко со специями на ночь. Только определите по налету на языке утром, сколько Вы можете переваривать молока - от чайной ложки до стакана.

Главное условие - не должно быть перекусов. Питаться нужно по часикам и, обязательно, в спокойной атмосфере. Между приемами пищи должны быть значимые промежутки (не менее трех часов). Важно не пить сразу после еды, а то это может способствовать газообразованию.

Разгрузочные дни делать не стоит. В экадаши можно лишь отказываться от зерно-бобовых.

Из аюрведических процедур подойдут широдхара и абхъянга с маслами для баланса вата-доша. Перед сном можно умащивать тело кунжутным маслом.

Вата-нет, питта-можно, капха-можно.

Как физиолог, я с трудом понимаю, как вообще можно над этим задумываться. Конечно, конечно, конечно нужна! И обязательно йодированная. NaCl - это основа нашего метаболизма, без нее все разрушится. А йодированная соль - это основа для нормального метаболизма йода в организме тех, кто живет не на побережье.
К тому же для Вашей викрити (здорово, что подписали внизу) соленый вкус полезен.

На здоровье!

Утром должен преобладать сладкий вкус в пище. Так как Вы веган, то я могу порекомендовать сладкие каши.

Не совсем понял вопрос.. Есть по часам, это не значит, что для всех в одно и тоже время. Определите для себя удобное, исходя из Вашего графика , время и соблюдайте такой режим.

Я надеюсь Вы нашли подробную пищевую карту для вата-викрити на этом сайте, не буду ее здесь дублировать. Кроме зерновых и бобовых (которые Вам есть можно и которые описаны подробно в пищевой карте) есть еще орехи и семена, овощи и фрукты - все это источник белка. Белок есть в любом живом организме на Земле.

Лучше всего в обед, но можно и немного в полдник.

Не плачьте! Вам НУЖНО есть и то и то и в любую погоду, но по пищевой карте для вата-доша, потому что Вы

Кошмар (как любит говорить один мой знакомый аюрведический доктор)!

Пища должна быть максимально разнообразной, иначе недостаток не белка, а лишь некоторых (незаменимых) аминокислот в тех белках, которые Вы употребляете просто убьет Вас.

Считается и очень вреден для вата-доша, как и другие консервированные продукты.

Пожалуйста, внимательно изучите пищевые рекомендации для вата-доша, опубликованные на этом сайте, тогда у Вас вопросов точно будет не больше двух

Конечно, сложно. Потому что вегану нужно жить в горах в пещере и заниматься йогой 18 часов в день, тогда будет все очень просто.
Но молодой девушке, которая имеет недостаток веса тела, не важнее ли думать о здоровье?!
Почитайте, пожалуйста, вот эту статью о вегетарианстве.

Вполне возможно.