Аюрведа, ведическая астрология, лечение в Индии

В России появятся сертифицированные товары для вегетарианцев

vedic — Wed, 18 Sep 2024 03:25:24 GMT

Национальную систему сертификации вегетарианской и веганской продукции запустили в России, рассказали РИА Новости в Роскачестве.

Продукция, которая пройдет сертификацию, будет маркироваться специальным знаком - зеленая буква «Р» с листком в зеленом пятиугольнике.

Незаменимые аминокислоты, белки и вегетарианство

vedic — Fri, 24 Nov 2023 03:23:34 GMT

Сегодня будет немного биологического ликбеза. Не секрет, что наш организм нуждается в органических и неорганических веществах. Для этого мы питаемся, пьем и дышим. С пищей к нам поступают белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины. С питьем, естественно, вода. А с вдыхаемым воздухом - кислород.

Эти вещества необходимы нам для полноценного пластического и энергетического обмена. Другими словами, организм использует их для построения новых клеток и тканей, а также черпает энергию для выполнения всех своих функций.

Одним из важнейших компонентов пищи является белок. Он, в свою очередь, состоит из аминокислот. Упрощая, можно сказать, что наш организм постоянно требует белки, в которых должно содержаться 20 стандартных аминокислот. Лишь некоторые аминокислоты мы способны синтезировать внутри нашего организма. Но 8 или 9 (у детей) аминокислот мы не способны синтезировать, а около 6 аминокислот синтезируются не всегда, например, их синтез замедляется при болезни.

Таким образом, в идеале, пища, поступающая в наш организм должна содержать все необходимые для нас 20-ть аминокислот.

Вегетарианцы не едят мясо, рыбу и яйца. Таким образом, они могут получать белки с незаменимыми аминокислотами из молочных продуктов.

Также вегетарианцы могут получать полноценные белки из других продуктов, но растительного происхождения. Особенно это касается веганов - людей, которые не едят и молочные продукты.

Вот список продуктов растительного происхождения, в белке которых содержатся незаменимые аминокислоты. Я их буду располагать в порядке убывания массовой доли незаменимых аминокислот:

1. Морские водоросли, спирулина (сушеная)
2. Соевые бобы
3. Семена тыквы и кабачков
4. Бобы садовые (овощные)
5. Горох
6. Орехи кешью
7. Киноа
8. Твердые сорта пшеницы
9. Соевый сыр, тофу
10. Рис белый

Конечно, незаменимые аминокислоты содержатся и в других зерно-бобовых: фасоли, чечевице и т.д. Например, в Индии для большинства людей основным источником полноценного белка является маш или мунг-дал. Кроме того, большое содержание белка в целом и полноценного белка в частности высоко в грибах.

В некоторых растительных продуктах (например, в сое) содержание белка даже больше, чем в животных продуктах. Так что особой проблемы с получением белка в том числе полноценного у вегетарианцев нет. Однако, их питание должно быть более разнообразным, чем у всеядных людей, чтобы их организм не испытывал дефицита нужных ему веществ.

Нужно еще учитывать, что дневная доля незаменимых аминокислот известна. И, учитывая их массовую долю в разных продуктах, вегетарианец может рассчитывать, сколько, исходя из его веса, он должен съедать белковой пищи в день.

Например, если человек съедает в день даже менее 100 грамм сои - этого достаточно. А вот риса потребуется почти килограмм. Опять же в Индии вы легко заметите, что люди привыкли есть очень много риса за каждый прием пищи. Это не просто традиция, но еще и биологическая потребность. Особенно для небогатых людей, для которых рис - основной источник питательных веществ.

Также нужно не забывать, что помимо белков нам нужны и другие важные вещества. Но об этом уже в следующих публикациях.

Вегетарианские сайты, сайты с рецептами блюд

vedic — Tue, 06 Oct 2020 14:05:19 GMT

Предлагаю делиться ссылками на вегетарианские сайты в этой ветке. Даже пусть кто-то разместит и свою рекламу здесь - я только за! Полезное дело. Вперед!

Хороший сайт:

http://vegplanet.ru/

Видео с этого сайта.

Поедание яиц - жестокость?

denon — Wed, 03 Jul 2019 06:23:40 GMT

Здравствуйте!
Объясните, пожалуйста, почему поедание яиц считается проявление жестокости? Если некоторые куриные яйца не всегда оплодотворенные, получается, что в некоторых случаях они даже не являются зародышем. Встает другой вопрос, как в упаковке отличить оплодотворенные от не оплодотворенных?

Здоровое питание

feelkomis — Wed, 19 Dec 2018 14:24:18 GMT

Добрый день. Я уже давно вегетарианка. Питаюсь только едой из (лучшего в мире) магазина . Чувствую чебя отлично и молода. Но муж меня не понимает. Да и вообще мало кто понимает. А какую еду вы едите. Жду ваших ответов.

Вегетарианство и молочница

vedic — Wed, 19 Dec 2018 14:22:22 GMT

Обсуждение на профильной конференции в жж:

http://ru-vegetarian.livejournal.com/974018.html

Уважаемые дамы-вегетарианки, а сколько из вас сталкивалось с трудноизлечимой, всё время рецидивирующей молочницей (кандидозом), поражающей не только наше женское, но и желудочно-кишечный тракт (откуда она, собственно, и пришла) и мочевыделительную систему?

Связь с вегетарианством есть: во-первых, молочницу провоцирует употребление большого количества молочного сахара (молочная продукция, на которую налегают лакто), во-вторых, простые углеводы - бактерии кандиды питаются ими (сахар, мёд, фрукты, сухофрукты) + дрожжи. В диете рекомендуется белковый рацион, но при этом исключается молочка и по-возможности бобовые. То есть если я вегетарианец, то белка в рационе просто остаётся очень мало (только соя).

Интересует меня, не является ли вегетарианский рацион ну, скажем так, если не причиной (ибо его можно скорректировать под потребности заболевания), то фактором, способствующим появлению молочницы? Есть у кого-нибудь такие же проблемы?

[info]nitris
2011-06-22 06:33 pm UTC (ссылка) Отслеживать
орехи, грибы еще или их тоже вам нельзя?

сочувствую. По теме боюсь ответить вам ничего толкового не могу, я не сталкивалась тьфу-тьфу-тьфу.
Но как лакто могу сказать, что я не налегаю на молоко. Белок в основном получаю из бобовых-орехов.
Молочку в основном творог иногда утром ем, кальций добираю.
Сахар-мёд-сухофрукты не употребляю вообще. Фрукты занимают свой процент в питании, да. Но не больший, чем злаки, овощи и иже.

То есть ввегетарианство само по себе мне кажется не должно прям влиять на это.

(Ответить)

[info]anna_747
2011-06-22 06:33 pm UTC (ссылка) Отслеживать
Из википедии: чаще всего кандидоз возникает при снижении местного и общего иммунитета.
Это грибковая культура, не думаю что ее как-то провоцируют вегетарианские продукты или молочные. Ну и вообще причины появления у нее странные - моей подруге гинеколог рассказывала, что она может быть даже от стресса или отсутствия половой жизни.

(Ответить)

[info]vkusno_masha
2011-06-22 06:44 pm UTC (ссылка) Отслеживать
немного не поняла.вы столкнулись с этой болезнью или спрашиваете заранее?

из моих друзей никто не сталкивался, ну впрочем тех лактовег., которых я знаю, на молочный белок не налегают

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

[info]forisma
2011-06-22 07:45 pm UTC (ссылка) Отслеживать
о таких проблемах люди обычно не распространяются.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

[info]vkusno_masha
2011-06-23 03:30 am UTC (ссылка) Отслеживать
согласна. просто мы были в условиях, когда исследовали наше здоровье, иначе б не говорила.

(Ответить) (Уровень выше)

[info]dozhdik_kat
2011-06-22 08:01 pm UTC (ссылка) Отслеживать
вообще-то по статистике хоть раз в жизни молочницей болееют 3 из 4 женщин...
согласна, о ней не принято распространяться - отчасти потому что широко распротранен миф, что молочницей заражаются половым путем

(Ответить) (Уровень выше)

[info]nu4to
2011-06-22 06:48 pm UTC (ссылка) Отслеживать
У меня напротив - с тех пор, как я стала вегетарианкой я про неё забыла, а до этого постоянно мучилась. Правда я ещё дрожжи перестала есть. Попробуйте некоторое время посыроедить - от сыроедения полезная кишечная флора обильно разрастается, молочница не устоит :))
Будьте здоровы :))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

[info]dozhdik_kat
2011-06-22 08:01 pm UTC (ссылка) Отслеживать
а сахар?

(Ответить) (Уровень выше)

[info]sweetlan
2011-06-22 07:15 pm UTC (ссылка) Отслеживать
иммунитет тому виной. Особенно в ПМ-дни. Витамин С и цинк поможет. Плюс пользуйтесь душ-гелем/мылом с правильным pH (низким). Нижнее бельё тоже может спровоцировать.. Ну и конечно, всё нужно правильно и отдельно стирать, что бы саму себя не заражать. А бассейн посещаете?

(Ответить)

[info]pacis
2011-06-22 07:16 pm UTC (ссылка) Отслеживать
Молочница проявляется при общем снижении иммунитета.
Что может снижать имунитет? Любой белок в сочетании с простыми углеводами и дрожжи. И бобовые, и орехи тоже могут его снижать, зависит от того, сколько съесть, и с чем.
Нет, не является причиной. У невегетарианцев пострадать от молочницы столько же шансов, сколько у вегетарианцев.
Мне вот интересно, как сыроеды по сравнению с вегетарианцами...

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

[info]fi_ma
2011-06-22 08:49 pm UTC (ссылка) Отслеживать
За всех не скажу, только за себя. Я безумно мучалась от выделений всяких, и молочница и бели были, и выделения всегда были сильными, приходилось ходить с прокладкой на каждый день, с переходом на СЕ исчезли все, правда вместе с месячными, уж не знаю хорошо это или плохо, но совершаю гигиенические процедуры каждый день, только по привычке.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

[info]mirror_1
2011-06-22 09:04 pm UTC (ссылка) Отслеживать
Вам бы к врачу по поводу отсутствия месячных - это ведь не шутки

(Ответить) (Уровень выше)

[info]ginger_jah
2011-06-22 07:41 pm UTC (ссылка) Отслеживать
между употреблением в пищу молочных продуктов и развитием кандидоза прямой связи нет. иммунная же система может быть не в порядке и у мясоедов, на ее состояние воздействуют самые разные факторы, не только питание. поэтому нельзя утверждать, что вегетарианцы больше подвержены риску развития кандидоза... если такая проблема возникла, следует пересмотреть весь образ жизни, не только питание (хотя если ваш рацион однообразен, лучше и его пересмотреть - но сам факт употребления или неупотребления в пищу мяса здесь, скорее всего, ни при чем).

(Ответить)

[info]forisma
2011-06-22 07:45 pm UTC (ссылка) Отслеживать
Причиной не является.
Причиной является сахар. Кто его ест слишком много, тот страдает от грибка в организме, всю жисть.
Гриб питается сахаром и растёт на нём очень развесисто.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

[info]dozhdik_kat
2011-06-22 08:03 pm UTC (ссылка) Отслеживать
насколько знаю - сахар (а так же изделия из белой муки) часто бывают причиной, но вроде бы не всегда

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

[info]forisma
2011-06-22 09:04 pm UTC (ссылка) Отслеживать
если исключить из питания быстрый сахар, ему банально станет нечего есть
ну или то, что организмом быстро превращается в сахар.

(Ответить) (Уровень выше)

[info]dozhdik_kat
2011-06-22 08:09 pm UTC (ссылка) Отслеживать
Отвечу на вопрос: с молочницей впервые столкнулась во время беременности, что крайне часто бывает и у женщин мясоедок (+ к тем, кто писал про общий и местный иммунитет). До этого лактовегетарианила 5 лет, не сказать чтобы сильно налегала, но молочное ела - проблем не было.

(Ответить)

[info]incompre_nikki
2011-06-22 08:40 pm UTC (ссылка) Отслеживать
Не сталкивалась. Я оволакто больше десяти лет. И жуткая сластена))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

[info]forisma
2011-06-22 09:05 pm UTC (ссылка) Отслеживать
вы исключение везёт же.

(Ответить) (Уровень выше)

[info]moiseykinsson
2011-06-22 08:48 pm UTC (ссылка) Отслеживать
Лактовегетарианю 5 лет. Став вегетарианцем, про молочницу забыла. Не знаю уж, почему так.

(Ответить)

[info]mikkotlv
2011-06-23 01:52 am UTC (ссылка) Отслеживать
Немогу вылечить молочницу, вроде бы прошла, под действием противогрибковых, неделя или месяц снова рецидив. Оволакто, много ем сладкого.

Время приема пищи

vamp123 — Wed, 19 Dec 2018 14:17:55 GMT

День добрый, узнал вот такое расписание по солнечному времени :

Завтрак 6-9
Обед 10-14
Ужин 18 00

Так вот в завтрак из лекций Торсунова я понял что зерновые и бобовые кушать нельзя, а в лекции Серебрякова я услышал что гречка к зерновым неотносится. Означает ли это что гречку можно кушать в период с 6-9 ? Спасибо

Рецепты вегетарианских блюд

vedic — Wed, 19 Dec 2018 14:17:43 GMT

Приятного аппетита!
Вегетарианские котлетки из маша, риса и зелени
от Shant-i

"В йога-центре, где я работаю, в чайной девушка готовит очень вкусные вегетарианские блюда. Занимается она этим достаточно давно, и при удобном случае я черпаю у нее новые рецепты, пробую готовить сама.

К примеру научилась готовить вот такие вкусные котлетки.

МАШ - однолетнее травянистое растение рода фасоль семейства бобовых (спасибо за поправку). Покупаю я на обычном рынке. Есть не везде, но найти можно, в основном в палатках с орехами и сухофруктами. Стоит совсем недорого, хватает-надолго. Является прекрасным источником белка для вегетарианцев и прочих йогов, в отличие от банальной фасоли с горохом прекрасно усваивается и не приводит к излишним, пардон, газообразованиям.

Итак, МАШ.

Так как лучше всего бобовые и прочие похожести усваиваются не в консервированном или засушенном ( а затем вареном\жареном виде) а в свежем , "молочном " виде , маш проращиваем. Проращивается как обыкновенная пшеница, под марлей и с достаточным количеством воды. Пьет много.
Получается такое, в принципе, уже вкусное и пригодное к применению даже в сыром виде.

Продолжение здесь:

http://st-yankee.livejournal.com/832628.html?view=1479540#t1479540

Арнольд Шварценегер за настоящие мужские трофеи

vedic — Tue, 13 Mar 2018 10:16:41 GMT

Чтобы убить хищное животное сейчас много ума и смелости не нужно, лишь деньги.

Вот, что думает по этому поводу "терминатор".

С какими проблемами столкнyлись, практикуя вегетарианство?

GoSvami — Tue, 13 Mar 2018 10:16:12 GMT

Здравствуйте Уважаемые единомышленники! Вот уже пол года я практикую вегетарианство, к которому я пришел в процессе
изучения Ведической Культуры!

Как только начал формироваться мой опыт, возник ряд разного рода проблем, бытовых, личного характера и т.д. Мне стало интересно, а с
какими реальными измеримыми проблемами сталкиваются люди практикующие
вегетарианство, как Вы их решали или не можете решить! Буду очень Вам
благодарен, если вы поделитесь своим опытом!!!)

1. Есть ли у Вас реально измеримая проблема после того как вы стали вегетарианцем, в чём она?
2. В чем измеримая причина возникновения данной проблемы?
3. Есть ли идеальное решение Вашей проблемы? В чем идеальное решение?
4. Как Вы уже решали эту проблему?
5. Что не устроило в решении проблемы?
6. Знаете ли людей которые достигли желаемого результата?
7. Какими ресурсами Вы обладаете для решения этой проблемы?
8. Как изменится Ваш образ жизни, после решения проблемы, если Вы достигните нужного результата?